Salata de quinoa
Dupa cum spuneam in postarile mele anterioare, salatele sunt vedeta anotimpului cald si tocmai de aceea, va recomand cu drag o salata de quinoa.
Pentru prepararea acesteia aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 150-200 g quinoa;
- 1 castravete;
- 2 rosii;
- 1 ceapa mica verde/ rosie;
- cateva frunzulite de menta;
- 1 lingura ulei de masline;
- zeama de lamaie;
- sare.
Quinoa se spala si se fierbe in apa (de 2 ori mai multa apa decat cantitatea de quinoa), aproximativ 15 minute. Rosiile si castravetele se taie cubulete, ceapa si menta se taie marunt. Se amesteca ingredientele, adaugam uleiul, zeama de lamaie si sare dupa gust.
Lasati circa 15-20 minute sa se intrepatrunda aromele, iar apoi serviti aceasta salata racoritoare, plina de vitamine si fibre.
Sa aveti pofta!
Cu drag,
Flavia
Flavia Manole
Nutritionist Dietetician, MSc
Expert Nutrigenetica si Nutritia dupa Genotip
Programari la Brasov si Fagaras: 0748 822 221
